Etiqueta: emprendimiento

Este trabajo propone una revisión bibliográfica de los desafíos que tiene la innovación social para fortalecer al sector gastronómico, donde, el emprendimiento está interconectado con la sociedad y el medio ambiente; los elementos teóricos identificados, permitirá comprender que metodología se debe aplicar en las actividades establecidas por los emprendedores, que en su mayoría omiten el […]