“Seguridad alimentaria desde el origen hasta el consumidor” PG
La Corporación Agroalimentaria del Ecuador (CAE) actúa como entidad técnica y operativa en los procesos de consultoría, asesoría y formación especializada, en coherencia con los fundamentos académicos y organizacionales desarrollados por SPIHO®.
Su enfoque se centra en el sistema de análisis, gestión y garantía alimentaria, se orienta a la evaluación, control y aseguramiento de la calidad e inocuidad a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo final. Este enfoque integra criterios técnicos, normativos y de sostenibilidad, asegurando sistemas alimentarios seguros, responsables y alineados con las necesidades del territorio y del mercado.
Misión
Formar profesionales y líderes en seguridad alimentaria, capaces de garantizar la inocuidad de los alimentos mediante la comprensión integral de los sistemas productivos, organizacionales y normativos, promoviendo prácticas sostenibles y contribuyendo al desarrollo del sector agroalimentario y gastronómico ecuatoriano.
Visión
Ser una institución referente en el Ecuador en la formación y fortalecimiento de competencias en gestión de la seguridad alimentaria, reconocida por su rigor técnico, su enfoque sistémico y su compromiso con la salud pública y la responsabilidad social.
Principios y valores
La actuación de la Corporación Agroalimentaria del Ecuador se fundamenta en los valores de:
- Excelencia: Compromiso con altos estándares académicos y técnicos.
- Innovación: Búsqueda constante de soluciones y metodologías actualizadas.
- Ética: Actuación responsable, transparente y orientada al bien común.
- Responsabilidad social: Contribución activa a la salud pública y al desarrollo territorial.
- Sostenibilidad: Integración del enfoque ambiental, social y económico en todos los procesos.
Líneas de acción
En coherencia con el enfoque sistémico promovido por SPIHO®, la CAE desarrolla sus actividades a través de:
- Programas de fortalecimiento en seguridad alimentaria, dirigidos a organizaciones, pymes y emprendimientos del sector agroalimentario y gastronómico.
- Investigación aplicada en temas relacionados con la seguridad, calidad e inocuidad alimentaria.
- Consultoría técnica a empresas y organizaciones del sector agroalimentario y gastronómico.
- Capacitación a productores, transformadores y consumidores, con enfoque práctico y territorial.
- Desarrollo de materiales educativos y divulgación científica, orientados a la formación y sensibilización en seguridad alimentaria.
Desde esta perspectiva, la seguridad alimentaria se concibe como una responsabilidad compartida que integra conocimiento, gestión organizacional, cultura, ética y compromiso social, garantizando alimentos seguros desde su origen hasta el consumidor.
«Nuestra actuación se fundamenta en los marcos conceptuales y académicos desarrollados por SPIHO®”