SPIHO®: Apuntes del taller Paradigma: Intangibles como generación de valor agregado Indicador: Factores intrínsecos, satisfacción paralela, clientes Historial: CAN-150218 Origen: DMQ El cliente socio – económico es un componente emocional que adquiere y consume impulsado por factores o motivos más emocionales que racionales, Lo emocional a categoría de oportunidad de negocio. La generación de valor […]
Continue ReadingSPIHO®: Apuntes del taller Paradigma: La satisfacción del cliente. Fórmula “valor versus perseverancia” Indicador: Mercadeo, clientes, ventas Historial: CAN-150218 Origen: DMQ Cliente: El valor de un producto o servicio logra satisfacer necesidades del consumidor. Los clientes acuden al establecimiento con la finalidad de cubrir sus necesidades y para ello esperan recibir valor. Para conseguir este […]
Continue ReadingSPIHO®: Apuntes del taller Paradigma: Diseñando ganancia previo expendio de A&B Indicador: Bares, restaurantes, cafeterías Historial: CAN-200118 Origen: DMQ Los clientes determinan: Un presupuesto para gastar en un establecimiento -restaurante- en función de la capacidad económica que dispone individualmente, e indistintamente del momento de consumo con valores compartidos. Cada motivo genera diferentes alternativas de presupuestar […]
Continue ReadingSPIHO®: Apuntes del taller Paradigma: Gestión estratégica en el expendio de alimentos Indicador: Bares, restaurantes, cafeterías Historial: CAN-080718 Origen: DMQ Realizar diagnóstico del entorno social de la organización. Enfrentar problemas operativos y administrativos. Mejorar precios, incrementar beneficios, optimizar rentabilidad, incrementar marca, potenciar clientes, otros. Apoyar decisiones efectuados por los colaboradores desde las diferentes áreas, basados […]
Continue ReadingSPIHO®: Apuntes del taller Paradigma: Gestión gastronómica para expender alimentos Indicador: Centros de expendio de alimentos Historial: CAN-110518 Origen: DMQ Diseño de sistemas para adaptarse a la inestabilidad del mercado. Uso adecuado de recursos internos asignados en la operación. Generación de alternativas para responder a la problemática empresarial. Detalle de acciones con sustento en objetivos […]
Continue ReadingSPIHO®: Apuntes del taller Paradigma: Alternativas para manejo y solución de quejas durante el servicio Indicador: Restaurantes Historial: CAN-020218 Origen: DMQ Las diferentes organizaciones (indistintamente de su tamaño) de expendio de alimentos, generan nuevos indicadores basados en los objetivos de calidad, para competir en igualdad de condiciones contractuales y legales, según: Las oportunidades para mejorar […]
Continue ReadingSPIHO®: Apuntes del taller Paradigma: Factor intrínseco del consumidor en pub bar Indicador: Restaurante Historial: CAN-121017 Origen: ED Las emociones del consumidor La manifestación del carácter del individuo en procesos de compra, están vinculados directamente con su temperamento como un proceso fisiológico, factores genéticos, denotado por sus emociones durante un corto periodo de tiempo. Revisemos: […]
Continue ReadingSPIHO®: Apuntes del taller Paradigma: Alternativas para manejo y solución de quejas durante el servicio Indicador: Restaurantes. Historial: CAN-041017 Origen: DMQ Toda organización debe disponer productos y servicios con relación al nivel de inversión, planificación, uso de materia prima y comercialización; evitando la repetición de negocio y gestionando innovación con investigación vencidos, cuentas por cobrar, sistema […]
Continue Reading“Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte”. La Rochefoucauld, (1680) Una correcta planificación y gestión en la alimentación que se realiza en hogares y/o en centros infantiles, permitirá mejorar las alternativas de: selección, preparación y consumo de alimentos con idoneidad nutricional. La adecuada investigación de: factores socioculturales, condiciones económicas, aspectos […]
Continue ReadingSPIHO®: Documento académicoParadigma: Gestión en Salud y Seguridad OcupacionalIndicador: Revisión documental / Estudio de caso.Historial: Prevención de estrés térmico en la producción de alimentos de SPIHO® – C.A.E – CYLORÉ. academico@spiho.comOrigen: CAN Se estableció como objetivo 2023 realizar una investigación metodológica para conocer ¿por qué el estrés térmico se puede convertir en un medio de […]
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